Spécialités régionales
La tête de veau spécialité du restaurant depuis des décennies,servie tiéde, accompagnée d'une sauce ravigote à notre façon.
Tous les jeudis midi, plat du jour mique petit salé et farcedures.
A commander la veille au plus tard!
Recette de la flognarde
80gr de farine
1 sachet de sucre vanillé
150gr de sucre
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
1/3 de litre de lait
Pommes ou poires ou figues
Mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure; ajouter les oeufs, et le lait.
Peler les pommes les couper en morceaux;
Dans un plat à four beurré, poser les fruits préparés et les recouvrir de l'appareil.
35 mn de cuisson (170°180°)
Quelques vins régionaux:
Le vin des Milles et une Pierres:
Branceilles situé à deux pas du Lot, au bout de la Corréze, un pays de Causse.
"Le miel des Muses"
Rouge ou blanc, se vendange toujours à la main et le pressage se fait à la Noël.
Le suprême d'eau de noix:
Venez découvrir la gamme de produits de la distillerie Denoix depuis 1839!